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战火已经烧抵家门口，黄黎明上任一年多，仍没能将灼烁乳业带出谷底。

这位手艺身世的企业掌门人，面临的是一个庞大且猛烈的市场。当常温奶战罢，各大乳企在低温奶、奶粉、奶酪这些细分领域又寸土必争。

在这种靠山下，灼烁乳业的处境颇为尴尬。伊利股份、蒙牛乳业可以施展壮大的渠道和奶源优势，轻松杀入新战场。灼烁乳业这几年历经战略调整和人事情动后，靠什么重回增进，成了一个严重的问题。

01 变局

熟悉中国乳制品市场的人士已经察觉到，已往三年行业遭受影响，也加剧了变化。从上游牧场建设，以及新兴消费群体、多元化产物的泛起，都为整体反弹带来憧憬。

2022年，海内原奶产量突破4000万吨，销售规模预计5000亿元，中国乳业消费进入新周期。市场需求更为多元，乳制品从单纯提供营养的角色，逐步向休闲零食、特色乳制品，以及具有产地优势的乳制品偏向生长和升级。水牛奶、牦牛奶、羊奶等小众产物，都能找到自己的用户群体。

对这些加倍细分领域的敏锐，行业龙头也未缺席。伊利去年推出哈密瓜酸奶、金典呼伦贝尔纯牛奶等；皇氏乳业稳坐水牛奶头把交椅。在一些功效性奶粉产物中，蒙牛、伊利、飞鹤均有所涉猎。

在这个转变的市场里，灼烁乳业去年也推出了诸多新品，如爆珠酸奶、高钙奶酪棒、一品咖啡棒冰等，去顺应需求。

不外，公司交出的业绩并不乐观。去年，实现营业收入282.15亿元，同比下降3.39%；归母净利润同比下降39.11%至3.61亿元，为2019年以来*值。

这着实给新掌门人黄黎明平添了几分压力。2021年底上任之时，他曾定下2022年业绩目的，实现营业收入317.77亿元，归母净利润6.7亿元，现实仅划分完成88.79%、53.88%。

02 分化

早年间，灼烁乳业通过鲜奶和送奶上门的服务，横扫上海及长三角20多座都会，岑岭时期，在整个华东区域拥有1万多个网点。

1999年，公司在液态奶、酸奶市场占有率划分达33.35%和12.35%，雄踞海内之首。3年后，公司顺遂上岸资源市场，成为“乳业*股”，昔时营收规模跨越50亿元。那时，伊利股份年营收刚过40亿元，蒙牛乳业仅有16.68亿元。

然而，风景不外三两年。很快，依托内蒙古牧场资源，伊利、蒙牛快速崛起。它们借常温奶产物，以价钱和运输、保留等优势，席卷天下市场。灼烁的行业龙头职位岌岌可危，2003年和2004年，先后被伊利和蒙牛逾越，成了“千年迈三”。

稀奇是2004年，禁鲜令出台，阻止牛奶产物中使用“鲜奶”二字，让灼烁彻底损失与两大巨头匹敌的优势。

只管4年后禁鲜令被废止，但几年窗口期里，蒙牛借超级女声名声大噪；伊利则以奥运会官方互助同伴的身份登场，灼烁与它们的差距越来越大。

03 失势

内忧外祸之下，灼烁乳业失去常温奶生长时机并不意外。

从2003年最先，达能通过增持股份意图控制公司。双方在股权、商标等方面陷入拉锯战，直至2007年这场战争才划上句号。一晃四五年，灼烁失去了太多，稀奇是对常温奶市场结构的黄金期。

况且，那时灼烁的奶源和产能，亦无法支持常温奶大战。当与达能的纠缠竣事之后，只得重回到低温奶领域。

2008年，伊利、蒙牛的收入双双突破200亿元，而灼烁乳业的营收只有73.59亿元，彻底退出*阵营，中国乳业进入双寡头时代。

此时的灼烁也很清晰，只有争取常温奶市场，才气赢得行业话语权。郭本恒2008年从王佳芬手中接过帅印，着手打造一个常温奶产物进击天下市场。

次年，莫斯利安横空出世，以保加利亚长寿村的故事，收获一众拥趸。2014年销售收入靠近60亿元，成为公司*支柱。

莫斯利安的乐成，友商也看在了眼里。2013年，蒙牛和伊利相继推出纯甄、安慕希，在壮大渠道赋能之下，不几年便成为年销超百亿的大单品。

莫斯利安的先发优势险些荡然无存，市场占有率由2014年的11.7%降至2019年的3.4%。

随着2015年郭本恒被查，灼烁乳业中兴之路戛然而止，公司陷入频仍的人事情动之中。之后，公司营收规模耐久倘佯在200亿元门槛，多年未能突破。

莫斯利安之后，灼烁乳业鲜有大单品问世。只管2021年、2022年研发用度支出均靠近9000万元，也没能解决这一问题。

这几年来乳业行业不停洗牌，加剧了市场名目的巨变。2021年，乳企前三甲为伊利股份、蒙牛乳业和灼烁乳业，市场占有率划分为23%、20%和6%。

在白热化竞争之下，公司盈利能力呈下行趋势，2021年净利率仅1.94%，远低于伊利股份的7.93%、蒙牛乳业的5.63%。2022年，公司净利率为1.39%，较上年下降0.55个百分点。

现在，灼烁乳业已无法与千亿级的两大巨头抗衡，而以君乐宝为代表的二三梯队，正在威胁着灼烁的职位。

黄黎明能否率领灼烁走向黎明，真的让人捏了一把汗。