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从5月最先，阿久的水果店就由于榴莲的上市而热闹起来，浓郁的味道引得途经的行人纷纷停下来挑选一个榴莲。

下沉到小县城里的榴莲，有了比“开榴莲盲盒”更接地气的传说。阿久说，不知道是那里撒播开来的，来买榴莲的女性，都说经期应该吃榴莲，比吃鸡、吃红枣还补气血。最近两个月，高考竣事后又迎来中考，不少家长也把榴莲当成犒劳孩子辛勤学习的甜品。

路边菜市场，榴莲拥有专属的摊位。（图/作者摄）

已往的一个月，刚上市的榴莲不仅占领了水果店的C位，还接连上过几回热搜。越来越多原本对榴莲无感的人，也被它所吸引。榴莲在中国消费者眼中似乎已经越来越通俗化，就像《经济学人》一篇报道的题目所说的：中国人正在为榴莲疯狂。

仅去年，中国的榴莲入口量到达142.6万吨，入口金额到达67亿美元，比上一个岑岭期2019年的60.5万吨多了一倍有余。以平均一个榴莲2.5千克盘算，去年一年时间中国人消耗了5.7亿个榴莲。

而海内消费端的“榴莲热”，也“卷”起了周边东南亚国家的榴莲莳植，托起一个个造富的梦。

01 一个榴莲的享乐主义

“买个榴莲回去补一补。”在阿久店里，来买榴莲的主顾总是会说类似的话。阿久的水果店开在十八线小县城，虽然单卖榴莲并不会赚许多钱，但榴莲是个“钩手”，被榴莲吸引来的主顾，往往会顺便再买点其他水果。

最近一两个月，网上大有“榴莲价钱跳水”的声音。但现实上，跳水只是昙花一现，价钱基本维持在每斤30元左右，一个5斤左右的榴莲售价150元，并不算廉价。在一些娱乐相对单调的小县城，吃榴莲成了一种一样平常的享受型消费，总有人三不五时就会来买一个解解馋。

用阿久的话来说，“除了吃点好的享受下，还醒目吗？大钱是没有的，买点好吃的照样绰绰有余”。这是榴莲消费下沉的小小缩影。

难以置信，仅仅在三四年前，许多中国人都还难以接受榴莲浓郁的气息，况且其高昂的价钱也令人望而却步。一个几百元的榴莲，只能开出一斤多的果肉，吃的每一口都在猛烈地消耗款项。

榴莲的高昂价钱，与耐久依赖入口有关。榴莲喜欢湿热，需要在日平均温度22℃以上的热带区域里才气生长。中国境内只有海南能够知足莳植的条件，但囿于台风频发的天气以及莳植履历的欠缺，还需要较长时间来磨合。

今年，本土莳植的海南榴莲已经上市，但产量较少，而250吨的预估总产量相比起2023年我国入口的142.6万吨，照样杯水车薪。另外，国产榴莲价钱现在较高，约莫69元一斤，是入口榴莲价钱的一倍不止，无论从产量照样价钱上，我们生怕离“本土榴莲自由”的愿景另有点远。

因此，入口榴莲的消费仍然占有大头。凭证团结国粮农数据，东南亚出口的榴莲险些都被中国包圆了，总额高达67亿美元。

现在，入口榴莲的原产田主要是泰国、马来西亚、越南。

中国人吃得最多的榴莲，是来自泰国的金枕榴莲。近10年来，中国最主要的入口榴莲绝大部门来自泰国。2022年我国入口的82.5吨榴莲里，有78万吨来自泰国，占比达95%。

但随着边贸协议等相关政策的制订，越南、菲律宾、马来西亚的鲜榴莲相继被允许进入中国市场，泰国榴莲独霸一方的事态被打破了。

泰国榴莲包装工厂正在准备出口的榴莲。（图/B站@指闻）

榴莲是马来西亚和印尼的原生物种，早年马来土著们随意插在房前屋后。在得天独厚的环境中，榴莲自然长大成熟，掉落地上，就成了一样平常美食。

在马来文化里，人们不会在还没熟的时刻摘下榴莲。在采摘的时刻也不能用刀划到榴莲树，否则这棵榴莲树会拒绝水果，这也是马来西亚人与土地深挚情绪的显示。

被称为“榴莲中的爱马仕”的猫山王榴莲就来自马来西亚。此前，入口到中国的猫山王榴莲一样平常为冷冻的“树上熟”果肉和整个果子，口感细腻甜润，微有苦味，险些毫无纤维感。以至于越南这个新晋的榴莲莳植国家，莳植的品种也主要是从马来西亚引进的猫山王榴莲。

当中国的榴莲消费不停下沉，东南亚的几个榴莲出口国家的竞争也最先暗潮汹涌。

02 东南亚榴莲生产，“卷”起来了

几天前，马来西亚刚和中国政府正式签署了新鲜榴莲的入口协议。这意味着，早年只允许向中国入口冷冻榴莲的马来西亚，在不久的未来也能向中国提供新鲜榴莲。

现在，与泰国竞争最猛烈的照样越南。2023年，中国入口142.6万吨鲜榴莲，其中92.9万吨来自泰国，占了6成多（65.56%）；菲律宾榴莲0.37万吨，占不到0.5成（0.26%）；而来自越南的榴莲有49.3万吨，到达了3成多（34.59%）。

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泰国《国民报》在4月8日就有一篇报道称，2024年前两个月，越南对中国榴莲出口量为3.27万吨，跨越泰国，占中国入口总额的57%，较去年同期的32%大幅度增进。只管这个时间点榴莲还未正式上市，两个国家的榴莲出口已经较上劲了。

几个东南亚国家中，越南与中国接壤，在运输榴莲上有*优势。榴莲成熟季，中越界限友谊关的榴莲聚积成山。根据越南农业和农村生长部的说法，2023年越南榴莲出口额到达23亿美元，比2022年增进了4.8倍。

凭证越南媒体VnExpress报道，进入榴莲季之后，越南猫山王榴莲价钱一涨再涨，出口需求高，供应量却很低，越南榴莲的市场空间依然很大。

2022年，越南新鲜榴莲批准进入中国。（图/Vietnam Expo）

于是，近些年越南还泛起了大规模砍伐果林、推平耕地莳植榴莲的征象。从2010年到现在，越南榴莲莳植面积以24.5%的年增进率保持增进。现在，越南榴莲莳植面积到达了13.1万公顷。在越南西部，更是有数千公顷的水稻田和菠萝蜜果园被农民砍掉，重新种上了榴莲。

甚至前段时间传出的入口咖啡豆涨价的新闻，也和榴莲莳植扩张有关系。

越南是罗布斯塔咖啡豆的主要出口国，这种豆子被以为是相对于阿拉比卡的次优选择，占全球咖啡产量的40%。而榴莲市场的扩张，吸引了不少咖啡农砍伐咖啡树，转而莳植经济效益更好的榴莲，间接导致了咖啡豆的供应下降。

这一系列榴莲莳植的太过扩张，引发了越南农业和农村生长部的担忧。榴莲一样平常生长在稍有坡度的山地，而越南榴莲大规模莳植在湄公河三角洲，很容易形成盐碱地，若是无法实时给平原上的榴莲排水，会严重影响榴莲的品质和产量。

脱离了原产地，榴莲生长挂果并不容易，一株榴莲往往需要莳植4—8年才气挂果。现在放肆莳植的榴莲树，到七八年后会碰着什么样的市场状态？仍是一个谜团。

03 “榴莲捕手”与“榴莲赌徒”

在这股榴莲热中，今年25岁的越南小伙子Tan捉住了闷声发家的时机。

凭证越南媒体VnExpress的报道，他是一名“榴莲捕手”，每当榴莲成熟季来临，他和榴莲采摘团队便泛起在榴莲果园。在整个旺季，采摘工每个月收入能到达5000万—1亿越南盾（约人民币1.42万—2.84万元）。

在视频中，Tan的动作流利，几秒钟就利落地割下一个榴莲，随后扔给下面拿着一块布接着的工人。

收入云云之高的采摘事情，并非人人能马上上手。Tan从18岁就最先学习榴莲采摘。成为一个优异的“榴莲捕手”，需要对榴莲了如指掌，好比在采摘时通过外观判断榴莲是否到了成熟的时刻。

判断榴莲的成熟度，方式是用刀柄敲击榴莲，听声音。成熟榴莲声音沉闷而朴陋，未成熟的榴莲则声音坚实。这对农场来说至关主要，未成熟的榴莲可能不能到达中国市场入口的需求，给农场带来伟大经济损失。

以是一旦判断失误，好比榴莲未成熟比例跨越总量的2%，那采摘团队就要受四处罚。只管云云，Tan照样在这“榴莲热”中发了财。两年前，他组建了一个15人的榴莲采摘团队，他信托未来的日子蒸蒸日上。

与此同时，越来越多中国人也进入东南亚做榴莲生意。

2022年下半年，B站用户@卡里有一亿的小南 从电商公司告退来到越南做榴莲采购，他在中国的亲戚认真榴莲经销。天天，他的事情就是到各个莳植园看榴莲品质、谈价钱，谈好了就让工人上树直接采摘，拉回工厂加工包装。

小南曾算过一笔账，采购卖出的榴莲一样平常一公斤28元，一货柜也许960箱，一共16320公斤，光果子的价钱就需要45万元。从越南南部运输到中越疆域凭祥，一车的运费一样平常是2万元，加上过关检疫、税费等用度需要6万元。出关后再拉到如广州江南市场等给店肆代卖，一车的用度差不多要56万元。折算下来一斤榴莲拉到中国市场的成本为17元，其中还不包罗其他缘故原由造成的意外损失。

根据小南的考察，一样平常来说，投契的散客最后都是“割肉离场”，只有资金雄厚、有销售渠道的大公司才气在这场“榴莲竞争”中胜出。

此外，另有小红书网友@很忙先生，他所在的投资公司进入泰国20多年，投资涉及房地产、建材、收支口商业等。疫情几年，泰国投资领域萧条，唯独榴莲行情一直很好，现实上，榴莲也是他们公司收益最高的项目。

他在社交媒体分享了出海种榴莲的履历。从2021年至今，公司已经投资莳植榴莲园1030亩，主要漫衍在新的榴莲产区——泰国南部。以每亩地种30棵榴莲算，公司的榴莲园已经种下了3万多棵榴莲。

去泰国投资榴莲产业成为小众致富蹊径。（图/小红书@很忙先生）

种下*棵榴莲，4—5年之后就可以挂果发生收益。今年，他们最早种下的榴莲已经效果，是一个好的最先。但他也提醒人人不要盲目入局，由于“种榴莲是长线投资”，等3年后所有榴莲都挂果，到时刻的市场行情若何、收获若何，都还未可知。

榴莲致富的路上，不缺乏勇者和幸运者，但要玩到最后，资金规模仍然是最有底气的成本。