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此前，在一季度成绩阐明会上，瑞幸咖啡董事长郭谨一曾称，瑞幸“万店方案”将有望在本年上半年完成。

果不其然，6月5日，瑞幸咖啡的第1万家门店在厦门中山路正式开业，我国咖啡由此迎来了万店年代。

瑞幸咖啡的*万家门店，也带来了咖啡赛场的新狂欢。

01 对准库迪的9.9元价格战

在万店典礼上，瑞幸宣告将全面敞开“万店同庆”活动，在全国1万 门店长时刻履行9.9元优惠活动，“让我国咖啡迈入9.9元年代”。

这个决议，显着指向库迪咖啡。

在瑞幸的万店落地前一个星期，库迪的第3000家门店也在北京开业。从去年底开端，库迪便对瑞幸敞开了全面攻击形式，半年开了2000多家店，4月到5月更夸大，1个月开了1000多家店。

库迪能在短时刻内如此迅速开展，离不开“瑞幸平替”的定位和打法。

本年2月，库迪大打贱价战略，推出为期两个月的“百城千店咖啡狂欢节活动”，70余款产品*价格9.9元/杯，还推出约请新用户0元免费喝咖啡等活动。这次活动掩盖全国181个地级以上城市，门店总数约1300家，是库迪咖啡有史以来最重磅的营销活动。这和瑞幸一开端“烧钱狂奔、贱价收割”的思路并无二致。

加盟形式上，库迪采取了联营形式，学习瑞幸咖啡不收取加盟费，依照门店运营毛利收取服务费。招商团队对外也不断着重，库迪咖啡开创人和团队是瑞幸原班人马，咖啡豆和产品供应链和瑞幸相同。

据揭露报导，库迪咖啡的中心办理团队中，的确有不少人来自瑞幸咖啡、神州租车、神州专车等品牌。在库迪咖啡官网上“前瑞幸开创人”几个字分外夺目，门店也高调摆放着“前瑞幸开创人”的招牌，就差把这层联络印在杯身了。还有业界人士泄漏，库迪开出高于瑞幸双倍的薪资从老团队张狂挖人。

瑞幸为库迪的开展做了有力的背书。从库迪咖啡的定价来看，它的方针或许在于成为“瑞幸”平替。库迪咖啡的定价遍及在10-15元之间，与瑞幸的20元价格档摆开必定间隔。

库迪不到七个月时刻开出3000家门店，仍是用自己的路子跑出来的，瑞幸明显急了。除了重返9.9元咖啡年代，打起价格战，从规划上，瑞幸也在加快。

02  带店加盟，瑞幸的加快仗

5月29日，瑞幸敞开了“带店加盟”形式，以联营协作形式为根底，面向租借合同期内正在运营的店肆，或自有产权商铺的投资者，推出的新协作方法。

瑞幸的带店加盟形式，本质上便是为了争夺商场。

带店加盟，在业界被称为“翻牌”，意图是为了抢占对手的优质点位。在房产中介店、便利店、连锁酒店等职业，“翻牌”的状况呈现得较多。而在餐饮职业，翻牌往往呈现在自身运营不善，或许接近原有品牌的点位。

曩昔，瑞幸的加盟方针相对而言开展得缓慢，关于加盟的情绪较为慎重，不少地方约束加盟，也因而，一部分加盟商无法加盟，只能挑选库迪。

在业界看来，此次瑞幸推出“带店加盟”形式，是被库迪逼急了，企图加快扩张，在没有饱满的商场地带抢占点位优势和规划优势。

从敞开区域来看，现在，被视为咖啡赛道新增量的下沉商场，成为了瑞幸加大加盟的重要挑选。

瑞幸敞开带店加盟的区域掩盖了21个省和2个自治区的241个城市，首要包含河南、黑龙江、吉林、甘肃等北方区域，福建、海南、云南、广东等南边区域，以及安徽、湖南、江苏等中部区域。

其间，这些省份详细敞开带店加盟的市/县，基本上都是下沉商场，在咖啡范畴比较单薄，如辽宁的鞍山、德州、丹东等地，广东的潮州、惠州、茂名、揭阳等地。

在万店之后的加快扩张上，明显瑞幸把注意力转向了下沉途径，即咖啡赛道未来的增量商场。现在，不管是库迪仍是走运咖，抑或是星巴克，均把增量期望聚集到下沉商场。尤其是库迪这样一匹黑马的呈现，恍如“年青时分的自己”，多少让瑞幸多了几分警惕。

在这种布景下，开店加盟或成为瑞幸在规划上打出的一场加快仗。

03  咖啡职业的淘汰赛

从当时来看，瑞幸在库迪的“影响”下再次打响价格战。跟着巨子鼓起贱价的竞赛战略，那些没有足够资金支撑、无力卷进价格战的中小咖啡品牌，明显毫无竞赛优势。

更重要的是，跟着价格战打到必定阶段，商场势必会迎来新的阶段。“以价换量”始终是一时的，终究商场竞赛会回归到原材料、口感等“硬件设备”上的竞赛，拼的是差异化，是服务质量。

头部品牌因其全体的优势，商场声量会越来越大，而中小品牌则更有或许在咖啡激战中“隐姓埋名”。

本质上，瑞幸打响了咖啡赛道的淘汰赛，也预示了本乡咖啡正在冲刺新的阶段。

当下的我国咖啡商场，没有构成深沉的品牌文明。咖啡商场兜兜转转，终究的出题仍然要回到：沉积出代表我国咖啡文明的品牌，诞生我国的“星巴克”。

这一点，从瑞幸的*万家门店的造设或能够窥见一二。

瑞幸咖啡的*万家门店设在了总部厦门，选址中山路步行街，总面积预估超600平方米，共有两层布局，是现在瑞幸旗下面积*的门店。这家门店增添了新的咖啡品类和餐食板块，包含（主动）手冲和烘焙部分。

全体装饰风格上，这家门店放弃了瑞幸的蓝白色系，以工业风为主。某种程度上，这或许也是瑞幸打造我国“星巴克”的一大信号。

能够确认的是，以瑞幸为代表做出的本乡咖啡探究之路，有望逐步走出我国自己的咖啡文明，以及特征品牌。

而瑞幸的万店，或许便是新的起程。

参阅来历：

1、红餐网：敞开“带店加盟”形式，瑞幸被库迪“逼急”了？

2、伯虎财经：陆正耀“追打”瑞幸

3、快消：最终一块阵地失守，瑞幸、库迪缠斗，*批咖啡新零售品牌现已悄然“倒下”